Mire jó a fürjtojás?

-          az immunrendszer egyensúlyának helyreállítása

-          gyomorfekély kezelése

-          vérnyomás stabilizálása

-          méregtelenítő hatás

-          enyhíti az asztmát

-          migrénes problémák kezelése

-          megfelelő inzulinszint fenntartása

-          fogamzás elősegítése

 A fürjtojás ínyencségnek számító tojásfajta. A fürjtojás igen apró méretű, héja fehér alapon barna pettyes, ami a leggyakoribb, de a színe és rajzolata mindig más, alakja megegyezik a normál tojáséval.
Egy tojás súlya kb. 10 gramm, energiatartalma 15 kcal. Méretét és bel tartalmát tekintve egy tyúktojás 4-5 darab fürjtojásnak felel meg, viszont a fürjtojásnak jóval nagyobb a vitaminértéke. Minimális koleszterintartalma miatt nyugodtan fogyasztható nyersen is. Helyesen tárolt sérülésmentes fürjtojás szobahőmérsékleten 1 hónapig, hűtőben akár 2 hónapig is tárolható.